Dr. Juarez Callegaro

Medicina e Psiquiatria Ortossistêmica

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BATIDA DE LINHAÇA
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Sugestões para uma batida de linhaça feita no liquidificador:

 

·         2 ou 3 colheres de sopa de semente de linhaça (preferencialmente ecológica ou orgânica);

·         1 folha de couve, ou ½  folha se for grande (preferencialmente orgânica); se não tiver couve pode ser alface orgânica.

·         1 cenoura, ou ½ se for muito grande, com casca se for ecológica (limpar e tirar os pretinhos da casca e outras sujeiras);

·         1 beterraba, ou ½ se for muito grande, com casca se for orgânica;

·         1 banana madura não muito grande e meia banana verde (após lavada, colocar com a casca, pois substâncias presentes no miolo e na casca da banana verde alimentam as bactérias benéficas do intestino. Elas melhoram a digestão, absorção, excreção, desintoxicação e ajudam a regular o sistema neuroendocrinoimunológico); usar  metade da banana verde quando for para uma pessoa.

·         ½ limão orgânico com casca e semente

·         Adicionar água, preferencialmente filtrada, até atingir a consistência desejada. Há quem prefira mais líquida e quem prefira mais sólida;

·         Por fim, adicionar uma colher de sopa rasa de canela em pó e uma colher de cafezinho de gergelim (preferencialmente ecológico, com a casa preta).

·         Se quiser pode também acrescentar um pedaço de mamão ou abacaxi ou ainda uva preta com casca e semente desde que seja orgânica.


Evitar os cinco maiores suspeitos de depressão, obesidade, alergia e intolerância cerebral: café, leite e derivados, açúcar, pão (glúten e muito amido)  margarina, soja e milho. O cálcio do leite pode ser substituído por gergelim. O consumo de ovo orgânico e a exposição ao sol contribuem para regular o nível de cálcio no organismo.

Não consumir grãos quebrados nem deixar a linhaça de molho, tampouco armazenar a batida, fazer apenas na hora de consumir. Tudo isto para evitar a oxidação do alimento, que produz efeito contrário à saúde.

As ligninas da linhaça contêm S.D.G. (Secoisolariciresinol diglicosídeo), um estrógeno vegetal que reduz a produção de IGF1 e, somadas à riqueza do potássio da batida, aumentam o IGFBP1, protegendo de vários tipos de câncer (seio, ovário, próstata, pâncreas, colon, etc.).

A linhaça contém lítio orgânico que produz serotonina e receptores tipo 1 de serotonina que aumetam o prazer e a autoestima, diminuindo os receptores tipo 2 que predispõem à dor física, baixa tolerância à dor da frustração psicológica e social, ansiedade, agressividade, oscilação da autoestima, ataques de pânico e pensamento obsessivo. Isso tudo, ou seja, a ingestão da linhaça, em sintonia com a reposição de minerais do mineralograma capilar, além dos demais nutrientes químico, físico e informacionais da medicina complementar com enfoque sistêmico. 



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Dr. Juarez Callegaro
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